I weekenden har jeg ....

... smurt og uddelt rundt regnet et par tusinde smagsprøver på pesto og rødbedesalat og forsøgt at overbevise alle, der kom forbi, om at man kan nøjes med at skrubbe rødbederne i stedet for at skrælle dem. I en god sags tjeneste, naturligvis. Hvis bare et par af jer glade Food Festival-gæster går hjem og bruger gulerodstoppen i pesto og undlader at skrælle jeres rødbeder for at mindske det enorme madspild, så er vi glade :)

PS. Man får pænt ondt i smilemusklerne efter sådan et par dage. Det siges at være sundt.